Este pastel es refácil de hacer. Los ingredientes se consiguen enseguida, la preparación es muy sencilla, y cuando el plato está terminado, queda riquísimo. Tan fácil es hacerlo, que nos animamos a decir que hasta un «marido» lo puede realizar. Importante es servirle tibio, para poder disfrutar todo su sabor. (perdón a los maridos que cocinan….je)
Ingredientes:(12 humitas)
· 2 hojas de masa hojaldrada
· 1 kilo de zapallo
· sal
· pimienta
· nuez moscada
· pizca de azúcar
· 200 g de ricotta
. 3 huevos
· 1/2 taza de queso rallado
· 50 g de jamón cocido picado o cortado en juliana
· 1 huevo batido
· azúcar impalpable
Preparación
Forramos una tartera en mantecada con una hoja de masa. En tanto cocinamos el zapallo en el horno. Le quitamos la corteza y hacemos un puré bien seco. Agregamos la ricotta, los condimentos – siempre a gusto de cada uno-, los huevos, el queso rallado y el jamón. Vertemos toda esta mezcla sobre la masa. Ponemos la otra tapa de la masa y cerramos los bordes con un repulgue a mano. Pintamos los bordes con el huevo, espolvoreamos con abundante azúcar impalpable y cocinamos en el horno hasta dorar la superficie.
Se debe servir tibio.