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Categoría: Sabores

Brazo de Mercedes. Un dulce de merengue tradicional de Filipinas
-Esta Semana- Cocinando con Ramírez

Brazo de Mercedes. Un dulce de merengue tradicional de Filipinas

admin junio 20, 2025

El brazo de Mercedes en realidad significa «Brazo de Nuestra Señora de la Mercedes. Es un postre en forma de rollo o pionono típico de…

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Chupitos de crema de pimientos asados
-Esta Semana- Cocinando con Ramírez

Chupitos de crema de pimientos asados

admin junio 13, 2025

Suaves y cremosos, estos chupitos combinan el dulzor del pimiento asado con un toque ahumado, ideales como entrada elegante o aperitivo con estilo.

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Tarta a los tres chocolates
-Esta Semana- Cocinando con Ramírez

Tarta a los tres chocolates

admin junio 6, 2025

Receta sin horno con cuajada o con gelatina. ¡Un postre irresistible para amantes del chocolate!Tres capas suaves de chocolate amargo, con leche y blanco sobre…

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Qatayef o katayef auténtica
-Esta Semana- Cocinando con Ramírez

Qatayef o katayef auténtica

admin mayo 30, 2025

La receta de Qatayef , katayef o kataif, su nombre proviene de la palabra árabe «qataf», que significa «recoger». Es un tipo de panqueque relleno…

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Solomillo de cerdo con gírgolas salteadas con salsa asiática y ensalada con cacahuetes
-Esta Semana- Cocinando con Ramírez

Solomillo de cerdo con gírgolas salteadas con salsa asiática y ensalada con cacahuetes

admin mayo 23, 2025

¿Conocías las gírgolas? También conocidas como «setas ostra», estas setas se caracterizan por una textura tierna y un sabor delicado, perfecto para un plato elegante…

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Pollo al estilo mediterráneo con aceitunas y alcaparras
-Esta Semana- Cocinando con Ramírez

Pollo al estilo mediterráneo con aceitunas y alcaparras

admin mayo 16, 2025

Los guisos de pollo son muy socorridos durante todo el año, pero este ligero plato es, además, muy sencillo de elaborar. Se puede emplear la…

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Lentejas guisadas
-Esta Semana- Cocinando con Ramírez

Lentejas guisadas

admin mayo 9, 2025

Ahora que hace frío, nada mejor que un plato clásico de legumbres. Basta prescindir del chorizo para reducir sensiblemente el aporte calórico del plato y,…

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Brócoli al vapor con aliño de tahini y limón
-Esta Semana- Cocinando con Ramírez

Brócoli al vapor con aliño de tahini y limón

admin mayo 2, 2025

En España hemos cocinado las verduras tradicionalmente hervidas, sin poco añadido más que algo de patata y aceite de oliva, pero esta es la mejor…

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Torrijas caseras
-Esta Semana- Cocinando con Ramírez

Torrijas caseras

admin abril 25, 2025

Son una de las recetas de postres más tradicionales en España. Es una receta tradicional de Semana Santa

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Frangollo – Locro de maíz triturado
-Esta Semana- Cocinando con Ramírez

Frangollo – Locro de maíz triturado

admin abril 18, 2025

En Argentina se le llama a los granos de maíz triturado no muy fino que se usan, tanto para hacer una comida criolla llamada locro,…

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