La parmigiana es una receta con berenjena clásica italiana. Rica en proteína y verdura, es una cena reconfortante pero ligera a la vez.
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Baingan bharta con guisantes
Bharta es un plato indio tipo curry preparado con berenjena y variedad de especias, que se sirve sobre una base de arroz.
Leer Baingan bharta con guisantesAlbóndigas de berenjena
Una versión vegetal de uno de los platos más queridos. La textura de estas albóndigas es perfecta.
Leer Albóndigas de berenjenaCarpaccio de ternera con nube de queso parmesano
El de ternera o buey son los ‘carpaccios’ más clásicos. Utilizamos solomillo de ternera para preparar esta receta, a la que también pondremos una nube…
Leer Carpaccio de ternera con nube de queso parmesanoFilete de avestruz con salsa de champiñones y pimientos asados
Los filetes de avestruz los hemos acompañado con champiñones, cebolla y pimiento, los cuales van a enriquecer el palto con multitud de vitaminas y minerales…
Leer Filete de avestruz con salsa de champiñones y pimientos asadosMedallones de carne de búfalo en salsa
¿Qué tal si renovamos nuestras recetas tradicionales para la preparación del búfalo y experimentamos nuevos sabores?
Leer Medallones de carne de búfalo en salsaBacalao con mantequilla de miso
Hoy en día, tenemos todos los utensilios, máquinas y posibilidades para hacer deliciosas recetas saludables para las cenas; es decir, tenemos a nuestra disposición los…
Leer Bacalao con mantequilla de misoTarta de la abuela de flan con galletas y chocolate
Esta tradicional «tarta de la abuela» de flan y galletas la hemos aligerado un poco con galletas y chocolate sin azúcar, pero queda igualmente exquisita.
Leer Tarta de la abuela de flan con galletas y chocolateCrema de calabaza casera
En otoño podemos preparar una deliciosa crema de calabaza casera (zapallo o auyama) de una manera muy sencilla y en poco tiempo. Además, es un…
Leer Crema de calabaza caseraBlanquette de ternera
La gastronomía francesa está considerada una de las mejores del mundo debido a la gran variedad de elaboraciones que ofrecen cada una de las regiones…
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