Categoría: Cocinando con Ramírez

El pollo entomatado fue un invento que salió bien. No es un plato hecho luego de un análisis gastronómico, ni inspirado viendo a Nigella (te…

Leer Pollo entomatado con hierbas

La más humilde y popular, la empanada, ya de por sí un manjar. Pero esta no es cualquier empanada, una Empanada Gallega de atún auténtica…

Leer Empanada Gallega tradicional

Aprende cómo preparar en casa el famoso mole almendrado de San Pedro Atocpan con nuestra sabrosa receta.

Leer Mole almendrado con pollo

Las banderillas de salchicha o corndogs, es una receta típicamente estadounidense.

Leer Banderillas de salchicha o corndogs

Cuando se selecciona las partes con la menor cantidad de estas grasas, como es el lomo y el solomillo y se consumen con la frecuencia…

Leer Carne de cordero con arroz integral

El flan es un clásico de nuestra repostería. Admite muchas variantes y se caracteriza por su textura cremosa y su sencillez.

Leer Flan de miel

Hacer pan en casa es algo maravilloso, aunque meterse en ello suele imponer un poco.

Leer Pan casero con harina común

Se trata de una tortilla de papas con huevo de avestruz o ñandú (avestruz americana) echa paso a paso con cebolla, varias especias y hierba…

Leer Tortilla de papas con huevo de avestruz

Se dice que «del cerdo, hasta los andares». Y si la materia prima es ibérica, no nos queda otra que rendirnos ante un producto típico…

Leer Secreto de cerdo con pimientos del piquillo

Los bizcochitos de grasa son absolutamente geniales. Por empezar, su sabor. Son de las cosas más ricas de la galaxia entera. Punto. De este asunto…

Leer Bizcochitos de grasa caseros: la receta tradicional