Hay que ir a la pescadería amiga y pedir unos buenos mejillones y langostinos. Luego compramos unas pastas frescas y nos vamos a casa a preparar este gustoso plato mediterráneo. Es de preparación rápida y sencilla. Importante: utilizar buena mercadería como ingredientes, para evitar que fracase nuestro intento de elaboración de este plato.
Ingredientes:
· 200 gramos de fideos cocidos al dente
· 1 kilo de mejillones cocidos
· 1/2 cebolla picada
· aceite de oliva
· 1/2 vaso de vino blanco
· sal y pimienta
· langostinos (optativo)
Preparación
Rehogamos la cebolla en una sartén con el aceite sin permitir que se dore. Agregamos el vino, y lo hacemos reducir. Luego añadimos los mejillones y continuamos la cocción durante 5 minutos. Incorporamos la pasta cocida y calentamos. Se puede servir decorado con mejillones dentro de la valva y, si se desea, unos langostinos.