Esta típica entrada se puede comer en cualquier casa o restaurante de España. Pero como nos queda un poquito lejos y no es momento para viajar, que mejor que comenzar a hablar más con las zetas e intentamos hacer estos manjares de la cocina española. Ideales para hacer abrir el apetito antes de una buena cena o almuerzo. Eso sí, deben ser como aperitivos. Si comemos más de 5, ¡Epa! , paso a ser la comida principal.
Ingredientes:
– 100 g de aceitunas (sin hueso)
– 3 pimientos rojos asados
– 12 filetes de anchoas
– 2 dientes de ajo
– 1 barrita estrecha de pan
– aceite
– sal
Preparación
Cortamos un diente de ajo en láminas finas y las rehogamos en un poco de aceite, a fuego muy suave, hasta que empiecen a dorarse. En ese momento, añadimos los pimientos pelados y cortados en tiras finas y los cocemos durante 10 minutos. Luego escurrimos y salamos a gusto. Después pasamos las aceitunas por la batidora junto a los dientes de ajo, 2 filetes de anchoa y 2 cucharadas de aceite. Cortamos el pan en rebanaditas finas y las tostamos ligeramente. Una vez hecho esto, untamos el pan con la pasta de aceitunas y cubrimos cada rebana con una capa de pimientos y medio filete de anchoa. Hummmmm, qué rico!!!!!.