¡Milanesitas rellenas para todo el mundo! Y a quién no le gusta comer unas buenas milanesas y si están rellenas, mejor. Por eso, aquí tenemos una receta infalible, de fácil preparación y es un plato que se puede realizar en muy poco tiempo. Solamente debés agudizar tu imaginación, para ver con que las acompañas. Sugerencias: purés de papas, calabazas, espinaca, papas fritas, ensaladas de hojas verdes, ensalada rusa, ……….y todo lo que se te ocurra. ¡A comer!
Ingredientes: (4 a 6 personas)
· 4 escalopes de bola de lomo (pedir al carnicero expresamente)
· pimienta
· 4 fetas gruesas de paleta cocida
· 4 fetas gruesas de queso fresco
· harina
· 1 huevo
· pan rallado
· aceite
· arvejas y lechuga para acompañar
· manteca
Preparación
Recortamos los bordes de los escalopes para quitar la grasa y darles buena forma. Condimentamos con la pimienta. Distribuimos sobre la mitad de la carne el jamón, el queso y los doblamos. Pasamos estos escalopes por la harina, por el huevo batido, por el pan rallado. Luego los freímos en una sartén con el aceite hasta dorar. Se pueden servir acompañadas de arvejas y corazones de lechuga hervidos, salteados en la manteca. Además se pueden comer con papas fritas, puré de papas y calabaza, con una buena ensalada, etc.