Atención, que esta receta es de un postre que debe ser Peras al whisky. Si andás pensando en hacer whisky con peras, es otra cosa. Un postre gustoso para ser compartido con «buena compañía». ¿Me entendés?.
Ingredientes:(Para 6 porciones)
· 6 panes de azúcar
· 40 g de azúcar molida
· 1 limón
· 50 g de manteca
· una lata de peras en almíbar
· una medida de whisky
· 1 vasito de licor de naranja
· cerezas confitadas o al Marrasquino
Preparación
Frotamos los panes de azúcar con la piel de limón, y los colocamos en una cacerola junto con el azúcar molida y la manteca. Mezclamos bien y llevamos al fuego y agregamos el almíbar de las peras. Una vez disuelta el azúcar, incorporamos la fruta en conserva y calentamos. Distribuimos en una fuente. Vertemos en un cucharón el whisky, el licor, y llevamos al fuego, lo encendemos, incorporamos al postre y decoramos con las cerezas.