Es una receta que habitualmente en las familias se transmite de boca en boca. Un plato exquisito que tiene muchísimas variantes.
Y se puede acompañar con infinidad de acompañamientos.
Ingredientes
- 1 kg carne picada
- 1 huevo
- pan rallado
- sal
- orégano
- provensal
- comino
- pimienta blanca
relleno:
- 4 huevos duros
- queso fresco
- paleta o jamón cocido
salsa:
- 1 cebolla grande
- puré de tomate
- sal
- orégano
- provensal
- pimienta blanca
- 1 Cdita azúcar
Pasos
40 a 50 minutos
1. En un bol poner la picada, huevo, provensal, orégano, sal, comino y pimienta mezclamos un poco.
2. Agregar pan rallado y mezclar bien todo.
3. Una vez mezclado, yo lo dejé reposar un poco mientras preparaba la salsa. Para que se concentre bien los condimentos
4. Luego lo estiras en forma de rectángulo.
5. Le pones las fetas de paleta o jamón y queso fresco en tiras (yo hice 2 capas de paleta y queso)
6. Pones los 4 huevos en fila, lo vas e nrollando y apretando a la vez
7. Así hasta cerrarlo por competo
8. Una vez terminado lo pones en una asadera con aceite. Para evitar costras pintarlo con aceite tal como la foto. Calentar el horno y cocinar a horno moderado
9. Picar una cebolla grande en cubo, bien chiquita poner en una sartén a rehogar con un poquito de aceite. Una vez cocinada la cebolla le agregó puré de tomate sal, orégano, provensal y pimienta. Lo dejó revuelvo bien y dejó cocinar para cortar la acidez agregar una cdita de azúcar y dejó cocinar bien.
10. Una vez cocinada le agregó la salsa y queso dejar derretir y servir.
11. Queda riquísimo, lo podes acompañar con ensalada de Papa y huevo, arroz o lo que más te guste.
Fuente: https://cookpad.com/ar/recetas/2943173-pan-de-carne-relleno-con-salsa-y-queso-arriba