Habra un par de latas de atún y preparese a realizar una comida muy tradicional de españa.
Lo mejor de esta receta es que tambien le decimos como hacer la masa.
Ingredientes:
Masa:
30g de levadura de cerveza
700g de harina
4 cucharadas de aceite
½ cucharada de sal fina
leche tibia o agua.
Relleno:
1 taza de aceite
2 cebollas grandes
2 tomates
1 lata de morrones
sardinas o pescado fresco o bacalao
1 dedalito de azafrán
aceitunas verdes
sal
pimienta.
Preparación
Deshacer la levadura en una taza de leche o agua tibia. Poner la harina sobre la mesa, agregarle la sal, el aceite, levadura y formar una masa agregándole leche o agua tibia. Amasarla muy bien y dejarla levar, tapada con una servilleta. Preparar el relleno, calentar el aceite y ponerle la cebolla cortada en rodajas muy finitas, y una vez cocinada, agregarle los tomates bien deshechos, dejar cocinar bien y ponerle el azafrán, sal y pimienta y, a último momento, los morrones cortados en tiras. Una vez levada la masa, se divide en dos partes, se estiran en forma redonda, se pone una en un molde enmantecado y enharinado, se le coloca el relleno, se le ponen las sardinas, aceitunas sin los carozos, se cubre con la otra masa, se pinta con huevo batido y se deja levar.
Una vez ya hinchadita, se introduce en horno de temperatura regular y se cocina más o menos en una hora de tiempo.