Si vamos a España, podemos pedir este plato. Si nos quedamos en casa, podemos hacerlo con mucha facilidad. Importante es conseguir buen besugo. Después, a ponerse a cocinar este gustoso plato originario de la península ibérica.
Ingredientes:
· 1,200 kilo de besugo limpio
· jugo colado de 1 limón
· sal
· aceite de oliva
· 6 dientes de ajo
Preparación
Lavar, secar y salar, por dentro y por fuera, el pescado. Rociarlo con el limón, un poco de aceite y llevar a horno moderado. Darlo vuelta 2 veces untándolo con un pincel aceitado. La piel deberá quedar tostada. Pelar los ajos, cortarlos en láminas y freírlos en aceite hasta dorarlos. Presentar el besugo, bañado con el limón, el aceite y los ajos. ¡A comeeeer…….!.