La mandioca se utiliza extensamente en la cocina latinoamericana. Las variedades dulces se consumen ampliamente hervidas, o fritas como sustituto de las papas y batatas.
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Categoría: Sabores
Pamonha dulce
Hoy veremos una nueva receta brasileña, pero una un poco más curiosa y pintoresca, la pamonha dulce.
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Crema de Coliflor
La crema de coliflor me recuerda a la familia de uno de mis amigos norteamericanos. Cuando íbamos a visitarlos en invierno, habitualmente la comíamos varias…
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Mafe o maafe
El mafe es uno de los platos más conocidos de toda la zona del Oeste de África y se trata de un guiso de pollo…
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Fritos de porotos verdes
Este es un plato clásico de la cocina de Chile. El problema inconveniente es que mis favoritos son los de coliflor y al resto de…
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Sukuma Wiki
En Kenya las hojas verdes de berza «collardgreens» son populares además de baratas. El plato, Sukuma Wiki, literalmente significa «estirar la semana» siendo una comida…
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Aguacates rellenos con tzatziki y atún
Típico plato de la comida griega. Esta es una receta que se prepara muy rápido, y es una forma atractiva y diferente de preparar una…
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Bramboráky
Hoy compartimos una receta típica de la cocina de la República Checa. Es posible comerla en cualquier restaurante de las principales ciudades checoslovacas. Un plato…
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Calabaza dominostein
Calabazas y calabazas son extremadamente versátiles. En lengua húngara la calabaza se llama «calabaza hornear» (sütőtök), porque tradicionalmente es simplemente corta en rodajas y se…
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Pavlova
El postre favorito en Nueva Zelandia es la PAVLOVA. La Pavlova es un postre típico neozelandés, hecho de un tipo de merengue cubierto con crema…
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