Categoría: Cocinando con Ramírez

¿Las cremas de verduras te parecen comida de hospital? El camino más fácil para multiplicar su sabor es pasar las hortalizas por el horno. Aquí…

Leer Crema de verduras con sabor al cuadrado

Rápida, colorida y refrescante: esta sencilla ensalada agridulce es el acompañamiento perfecto para picnics y barbacoas de verano. «Los sabores combinan de maravilla, con el…

Leer Ensalada picante de sandía y tomate

¿Sabías que la merluza es uno de los pescados más consumidos en el mundo? Y no es de extrañar. Este pescado está muy cotizado en…

Leer Merluza en salsa verde con almejas

Si hay una receta en nuestra gastronomía cuya versión casera gana por goleada a la versión industrial esa es la ensaladilla rusa.

Leer Ensalada rusa clásica

La pasta rellena es uno de los grandes clásicos de la cocina italiana. Menos conocida que la pasta seca, evidentemente, la pasta rellena lleva muchos…

Leer Pasta rellena – Datos e Información

Las albóndigas en salsa de mi abuela es una de esas recetas que pasa de generación en generación y, aunque en cada familia se adaptan…

Leer Albóndigas en salsa de mi abuela

La panceta de cerdo es muy apreciada por los chinos. Este plato realmente ofrece el sabor fresco y natural del cerdo, ¡excepto que en Sichuan…

Leer Panceta de cerdo hervida con aderezo de ajo picante

El otro día, se me ocurrió comprar un puñado de castañas para probar a cocinarlas en la freidora de aire, pero me quedaron más duras…

Leer Panellets raros de castañas y almendras

Cuando tenemos una celebración con amigos o con nuestra familia a veces, la elección del postre resulta un poco complicada.

Leer Mousse de limón

Las frutas rojas o del bosque son un grupo de frutas caracterizadas precisamente por la presencia de dicho color en su piel o en su…

Leer Tarta de frutos del bosque