Se convirtió en una entrada clásica porteña. Se lo puede rellenar con sabores salados. Lo habitual es recurrir al jamón, palmitos y salsa golf pero si se lo rellena de dulce de leche y se lo baña en chocolate se convierte en un postre ideal. La masa puede ser casera o, a falta de tiempo, recurrir a una comprada. Un manjar. Acá te brindamos la receta para que lo realices en forma casera. Vale la pena!
Ingredientes:
· 5 yemas
· 5 claras batidas a nieve
· 1 cucharada al ras de harina
· 1 cucharada de azuca
Preparación
Batir las yemas con el azucar hasta que esten casi blancas,agregar harina y las claras revolviendo suavemente. Volcar la preparacion sobre una placa de horno previamente forrada con papel aluminio enmantecado y enharinado. Cocinar en horno fuerte durante 8 minutos, retirar y desmoldar con mucho cuidado sobre una servilleta humeda.