Plato típico de la cocina de Birmania. Sencillo de realizar y muy sabroso. En todos los restaurante de aquel país se puede solicitar estos riquísimos champiñones fritos con pollo.
Ingredientes
• 500 gr Setas frescas
• 500 gr Carne de pollo
• 3 cucharadas de aceite vegetal
• 1 cebolla grande, cortada muy fina
• 3 dientes de ajo, finamente picados
• 1 cucharada de salsa de soja
• Sal al gusto
Preparación
Limpie los champiñones con papel de cocina húmedo.
Córtelos en mitades o cuartos.
Cortar la carne de pollo en tiras estrechas.
Caliente el aceite en un wok y freír la cebolla y el ajo hasta que estén doradas.
Agregue el pollo y sofría 2 minutos, a fuego alto.
Luego, cubra y cocine por 3 minutos a fuego medio.
Añadir la salsa de soja y sal al gusto, después añada los champiñones.
Tape y cocine a fuego lento durante 3-4 minutos.
suba el fuego y cocine sin tapar hasta que la mayoría del líquido se haya evaporado.
Servir caliente con arroz.
Fuente: http://www.arecetas.com/receta/champinones-fritos-con-pollo/32288/