En todo hogar de la Argentina, las abuelas o las mamás saben cómo hacer Carne al Horno con papas.
Un plato sencillo en su elaboración pero exquisito al comerlo. Y si podemos acompañarlo con un buen vino Malbec, mejor.
Ingredientes
4 raciones
1. 2 kg tapa de nalga
2. 1 kg papas
3. 1 kg batatas chicas
4. a gusto sal entrefina
5. a gusto sal fina
6. a gusto condimento provenzal
7. a gusto aceite
Pasos
90 minutos
1. Salamos con entrefina la carne y la espolvoreamos con el provenzal.
2. Pelamos las verduras, cortamos las papas en rodajas de 1 cm y a las batatas las envolvemos en papel de aluminio, las acomodamos en una asadera y agregamos un poco de aceite por encima. Llevamos junto a la carne a horno a fuego medio/fuerte.
3. A la hora de cocción ya estarán las papas cocidas (1/2 hora de cada lado). Retiramos del horno.
4. La carne y batata demoran aproximadamente 1 hora y media.
5. Cinco minutos antes de que esté lista la carne damos un golpe de calor a las papas (las salamos antes de servir para que queden bien crocantes).
6. Ahora si amigos listo nuestro plato !!!!
7. Acompañamos con un buen vino tinto! Salud!!
Fuente: https://cookpad.com/ar/recetas/933050-carne-al-horno-con-papas-y-batatas