Los calzones se pueden rellenar con diversos ingredientes. En este caso, lo haremos con base de pollo y verdura. Son de fácil realización y les encantará a todos los miembros de la familia. Especialmente a los más pequeños.
Ingredientes
- 1 suprema grande o 2 chicas
- 1 atado acelga o espinaca
- 2-3 huevos duros
- 1 morrón (picado)
- 200 grs mozzarella (rallada o desmenuzada)
- 100 grs ricota (desmenuzada) (opcional)
- 200 grs paleta o jamón
- 40 grs queso rallado (un sobrecito)
- 1 cebolla grande o 2 chicas (picadas)
- C/n sal y pimienta
- 2 caldos de verduras o pollo
Pasos
1. Cocinar la acelga en una olla con agua hirviendo por unos minutos y las supremas en otro con los dos calditos
2. Picar la cebolla y el morrón, y rehogar todo en una olla con un poco de aceite
3. Picar la paleta o el jamón
4. Cuando la cebolla ya este dorada agregar la paleta y dejar cocinar unos minutos
5. Colar bien la acelga, picarla bien chiquita y agregar a la olla. Revolver bien y quitar del fuego
6. Poner el preparado en un bolws y agregarle la suprema desmenuzada, los huevos duros picados, la mozzarella, la ricota, el queso rallado, 1 cucharada de sal y 1 de pimienta
7. Revolver bien todo hasta que se integren todos los ingredientes. Meter en la heladera hasta el momento de rellenar los calzones.
8. Rellenarlos calzones a gusto
9. Meterlos al horno (ver el tiempo de cocción en la receta de la masa para calzones)
Fuente: https://cookpad.com/ar/recetas/5218488-relleno-1-para-los-calzones-de-pollo-y-verdura?via=search&search_term=rellenos%20de%20calzones