En la conducción, de una tropa de ganado se colocan adelante uno o más peones encargados de indicar el camino y evitar la disparada o dispersión de la tropa.
Atrás ‘va el grueso de la peonada, que es la encargada de arrear o sea impulsar hacia adelante a la tropa. Es la tarea más ingrata y de mayor responsabilidad. Se aplica el dicho con un crudo materialismo (cosa rara en el paisano), pues significa esto: Yo me »acomodo» con lo mejor y el que venga atrás que se las arregle como pueda.
Fuente: http://www.enlacesuruguayos.com/refranero.htm