AmargorDebido a defectos de integración de material vegetal en el mosto (hojas y ramas, racimos podridos, debris vegetales)FutéLos malos recipiente de madera portan gustos particulares.Madera…
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Categoría: Sabores
Cedrón
El cedrón esta entre las plantas de mejor aroma en el mundo. Frotándolo, aplastándolo o cocinándolo, suelta un delicioso aroma a limón, muy similar al…
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La historia del café
He aquí que hace más de 1.000 años, en el corazón del Yemen, sobre el monte Chemer, un rebaño de cabras pertenecientes a un convento…
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El corcho
En los tiempos que corren, todo parece andar un poco revuelto en el mundo del vino. Los vinos tintos son de nueva tendencia, de autor,…
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Malva
Lugar de origen Originaria de europa, adventicia en Argentina y en muchos otros países, propia de suelos modificados. Etimología del nombre científico Proviene de malakos,…
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Fórmulas con café
Fríos, calientes, con alcohol, sin alcohol, dulce, amargo, son muchas las fórmulas con café existentes. Sorprendé a tus amigos con alguna de estas 41 fórmulas…
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La barrica
Aunque son los franceses los que se atribuyen siempre el merito de su descubrimiento, parece ser que la barrica ya la usaron los etruscos.La barrica…
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Aloja de Maíz
Plato muy típico de Misiones y de la cultura guaraní. Quizás se nos complique conseguir el maíz blanco y el afrecho de trigo, ambos componentes…
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Como distinguir un buen café
Para valorar un buen café hay que tener en cuenta el cuerpo, la acidez y la fragancia del mismo
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Melisa
Lugar de orígen Norte de Africa, sur de Europa y región occidental de Asia. Otros nombres vulgares: hierba limón, toronjil, citronela; mélisse (francés), lemon balm…
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