Categoría: Cocinando con Ramírez

Una receta sencila y que podemos hacer por estos días, practicando en vísperas de las fiestas que se avecinan. Lo importante, conseguir unos “buenos” champigñones.

Leer Champiñones rellenos con jamón

Receta típica de la cocina japonesa. Leer bien las instrucciones para la preparación, y animarse a realizarla. Y si tienen algún amigo oriental, lo invitaremos…

Leer Agedashidofu (tofu frito con salsa de soja)

Puede parecer complicado en su desarrollo, pero no lo es. A ponerse el delantal, leer bien la receta, y manos “a la cocina”.

Leer Postre de claras con sabayón

No sé hasta qué zonas llega la tradición de estas albóndigas, pero no las he visto allá por donde he ido, ni conozco que sean…

Leer Albóndigas de pan y pollo

Es difícil definir una gastronomía tan variada y tan rica como la española. Desde muy antiguo ya eran conocidas las sopas de ajo que tomaban los…

Leer Callos a la madrileña

Un plato exquisito para preparar en pareja. El pollo debe quedar bien crujiente y el tomate bien cremoso. Tal cual como dice el título de esta…

Leer Cremoso tomate con crujiente pollo

La Daube es un estofado de carne tradicional del sur de Francia que se prepara con carne de res, cebolla, tomate, zanahoria, vino tinto y…

Leer Daube: estofado de carne francés

Vamos a enseñarles a elaborar una rica y fácil receta de Empanada de Atun Tradicional. Sencilla y de rápida elaboración, quedando muy bien con nuestros invitados. ¡A…

Leer Empanada de atún

Hoy presentamos una estupenda receta de arroz negro que aprendimos de un legendario cocinero español. La receta es prácticamente la misma así que si te queda…

Leer Arroz negro

Combinación de exóticos sabores que lo transportaran a la ancestral India, cuna de mágicas historias de ensueño

Leer Gosht Rogan Josh (cordero en salsa picante)