Categoría: Cocinando con Ramírez

Calabacines, cebollas, pimientos, zanahorias, patatas y tomates… Esos seis ingredientes han llenado durante generaciones los platos de muchas familias, y lo seguirán haciendo, en todas…

Leer Fritada de verduras de la huerta al estilo aragonés

Un plato de elaboración sencilla, que se puede degustar en los restaurantes del norte de Chile. Como es muy fácil su elaboración, podemos prepararlo en…

Leer Ceviche de soya

El chaulafan de pollo es tan popular en Ecuador que muchos lo conocen simplemente como arroz con pollo. Es probable que muchos restaurantes que sirven…

Leer Chaulafan o arroz frito de pollo

Usted no puede pensar de los Apalaches estadounidenses como pertenecientes a un grupo étnico separado, pero de hecho lo hacen. Muchas de sus tradiciones, recetas,…

Leer Guiso de conejo de los Apalaches

Antiguamente, los indios preparaban la «Chaya de avestruz», pero como el avesturz actualmente es una especie protegida, también puede hacerse «Chaya» con pavo o pollo.

Leer Chaya de Gallina

Es un plato que habitualmente se puede comer en cualquier casa de familia correntina. No es sencilla la preparación. Pero si tuvimos la oportunidad de…

Leer Queso de chancho

Cuando tenemos oportunidad de viajar a la Patagonia Argentina y pensamos que es lo primero que queremos comer, viene a nuestra mente las Costillas de…

Leer Costillas de cordero

Este es un plato fácil de hacer, aunque seguramente resulte trabajoso el hecho de rallar choclos vale la pena porque queda muy rico.

Leer Humita en chala

Seguro que los niños estarán encantados de probar esta rica y tierna receta brasileña. Se trata de una bocaditos salados, típicos de la gastronomía de…

Leer Coxinha de frango: receta brasileña

El Chivito es un sándwich de ternera, típico de Uruguay, al que se le pone todo tipo de sabores y donde se puede aplicar la…

Leer Chivito uruguayo