Categoría: Cocinando con Ramírez

Estos bocaditos de berenjena fueron producto de una improvisación de esas que suelen dar lindos resultados en la cocina.

Leer Bocaditos de Berenjena con salsa pesto

Estas «empanaditas» japonesas son ideales para servir como una entrada. Están rellenas de carne picada y condimentos japoneses.

Leer Gyozas

La carbonada es un plato típico de la comida argentina (muy mediterráneo, porque llega con la colonia). En esta versión vegana, cuyo ingrediente principal son…

Leer Carbonada Vegana

Si hay una preparación que me gusta muchísimo hacer, tanto para cenar como para comer como segundo plato, es una empanada.

Leer Empanada de langostinos y cebolla confitada

Características adicionales: Popular en Otoño-Invierno, Ideal acompañar con vino tinto de crianza

Leer Conejo con caracoles

Empezamos con los platos de cuchara con este guiso de conejo con patatas, un plato estupendo para empezar el otoño.

Leer Guiso de conejo con patatas

Si quieres aprender esta receta de albóndigas italianas en salsa de tomate échale un vistazo al paso a paso y conseguirás unas auténticas albóndigas italianas…

Leer Albóndigas italianas

Esta vez os propongo un rollo de carne con hojaldre ideal para preparar estas fiestas, porque para una comida o cena especial es un plato…

Leer Rollo de carne con hojaldre

Deben estar familiarizados con el chorizo, pero en caso de no estarlo les cuento un poco, es un embutido usado con frecuencia en España, Portugal…

Leer Chorizo al vino tinto

Hoy vamos a darle una vuelta de tuerca a este clásico pollo estofado, agregándole un toque especial con el vino tinto, los tomates y las…

Leer Pollo al vino con tomates y especias