Categoría: Cocinando con Ramírez

Hacer canelones caseros es mucho más fácil de lo que te imaginas. Y los puedes hacer de distintas masas, rellenos y salsas.

Leer Canelones de verdura y queso

Es un clásico de la cocina oriental, tan sabroso que ha dado la vuelta al mundo.

Leer Harumaki (rollos de primavera japoneses)

Las papas son uno de los ingredientes más versátiles y ricos.

Leer Rostizadas con aceite de oliva y romero

Estos bocaditos de berenjena fueron producto de una improvisación de esas que suelen dar lindos resultados en la cocina.

Leer Bocaditos de Berenjena con salsa pesto

Estas «empanaditas» japonesas son ideales para servir como una entrada. Están rellenas de carne picada y condimentos japoneses.

Leer Gyozas

La carbonada es un plato típico de la comida argentina (muy mediterráneo, porque llega con la colonia). En esta versión vegana, cuyo ingrediente principal son…

Leer Carbonada Vegana

Si hay una preparación que me gusta muchísimo hacer, tanto para cenar como para comer como segundo plato, es una empanada.

Leer Empanada de langostinos y cebolla confitada

Características adicionales: Popular en Otoño-Invierno, Ideal acompañar con vino tinto de crianza

Leer Conejo con caracoles

Empezamos con los platos de cuchara con este guiso de conejo con patatas, un plato estupendo para empezar el otoño.

Leer Guiso de conejo con patatas

Si quieres aprender esta receta de albóndigas italianas en salsa de tomate échale un vistazo al paso a paso y conseguirás unas auténticas albóndigas italianas…

Leer Albóndigas italianas