Categoría: Cocinando con Ramírez

Esta receta de Pan Casero que preparaba mi nonna, que después preparó mi mamá siempre, y ahora es mi turno de seguir la tradición familiar. 

Leer El pan de la nona

Esta receta tiene como base los garbanzos. En Argentina no somos muy consumidores de esta legumbre de origen turca, pero la podemos conseguir con cierta…

Leer Garbanzos al ajo con pollo

Hoy en los supermercados de Argentina es sencillo conseguir conejos en las góndolas de las carnes. Hay que atreverse a probarlo, porque es verdaderamente exquisito. A olvidarse…

Leer Conejo a la cerveza

Este es un típico y fácil postre de la cocina Argentina. Acá presentamos una versión con crema de dulce de leche, pero se e puede…

Leer Postre borracho de vainillas

Un plato que es una exquisitez culinaria. Muchos las sirven como entrada, pero si utilizamos conchas grandes y colocamos varias vieiras, es un “platazo principal” también. A…

Leer Vieiras gratinadas

Por estos días se generó un importante lío con el aumento del precio del trigo, de la harina y lógicamente del pan. Y mientras todos…

Leer Pan pebete artesanal

Llegó el invierno, baja la temperatura y necesitamos comer platos que nos generen energías y muchas calorías. Por eso, este “guiso de mondongo”, ideal para…

Leer Guiso de mongongo

Que rico unos chipacitos calientes, para esta época del año. Chipas como acompañamiento de unos mates, de una rebozante taza de té, o para también comerlos…

Leer Chipa correntino

Quizás parezca difícil esta receta, pero al contrario, es sencilla de elaborar. A conseguir unas buenas merluzas y unas gambas frescas (y si están en…

Leer Pimientos de piquillo rellenos

Los ñoquis son un tipo de pasta italiana que con la quinoa toman una nueva y deliciosa dimensión. Hay que hacer la prueba. Son sencillos de…

Leer Ñoquis de quinoa