Categoría: Cocinando con Ramírez

Esta receta es ideal para ser elaborada en Navidad o Año Nuevo, especialmente se vivimos en el hemisferio sur. 

Leer Receta de Turrón de trufa al whisky

Una receta rápida y sabrosa. Se puede utilizar atún pero también salmón o camarones de acuerdo al gusto de cada uno.

Leer Papas al horno rellenas de atún

Esta cheesecake de chocolate y café es muy cremosa, suave y con un sabor intenso a chocolate. Queda aún más rica si se prepara el…

Leer Cheesecake de chocolate y café

Una receta sencila y que podemos hacer por estos días, practicando en vísperas de las fiestas que se avecinan. Lo importante, conseguir unos “buenos” champigñones.

Leer Champiñones rellenos con jamón

Receta típica de la cocina japonesa. Leer bien las instrucciones para la preparación, y animarse a realizarla. Y si tienen algún amigo oriental, lo invitaremos…

Leer Agedashidofu (tofu frito con salsa de soja)

Puede parecer complicado en su desarrollo, pero no lo es. A ponerse el delantal, leer bien la receta, y manos “a la cocina”.

Leer Postre de claras con sabayón

No sé hasta qué zonas llega la tradición de estas albóndigas, pero no las he visto allá por donde he ido, ni conozco que sean…

Leer Albóndigas de pan y pollo

Es difícil definir una gastronomía tan variada y tan rica como la española. Desde muy antiguo ya eran conocidas las sopas de ajo que tomaban los…

Leer Callos a la madrileña

Un plato exquisito para preparar en pareja. El pollo debe quedar bien crujiente y el tomate bien cremoso. Tal cual como dice el título de esta…

Leer Cremoso tomate con crujiente pollo

La Daube es un estofado de carne tradicional del sur de Francia que se prepara con carne de res, cebolla, tomate, zanahoria, vino tinto y…

Leer Daube: estofado de carne francés