Con esta receta contribuimos con ideas de cenas rápidas y fáciles con la que vamos a resolverte muchas cenas de forma sencilla
INGREDIENTES (para 4 personas):
• 500 g de salmón
• 1 aguacate
• 150 g de canónigos
• 1 bote de remolachas en conserva
• 1 patata
• Mostaza
• 1 cucharadita de vinagre
• Salsa de soja
• Aceite de oliva
• Sal
• Pimienta
ELABORACIÓN
Lavar los canónigos. Pelar el aguacate y cortar en dados. Pelar y cortar las patatas en dados pequeños. Cortar la remolacha en dados del mismo tamaño.
Cocer las patatas en agua con sal durante 15 minutos. Mezclar en un cuenco 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharadita de mostaza, otra de vinagre, sal y pimienta. Poner en un bol los canónigos, la patata y la remolacha; aliñar.
Limpiar el salmón de pieles y espinas y cortar en dados. Mezclar en un cuenco 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de aceite de oliva, 1 cucharadita de mostaza y un poco de pimienta. Añadir el salmón y el aguacate y remover para que se impregne con la salsa. Servir el tartar de salmón acompañado de la ensalada.
Fuente: https://www.elle.com/es/gourmet/recetas-cocina/g44648543/cenas-rapidas-recetas/