Las hamburguesas caseras se pueden considerar una receta sana y nutritiva, y sin duda perfecta para conquistar el estómago de toda la familia en cualquier cena.
En otras ocasiones os hemos explicado cómo preparar hamburguesas de pescado y también hamburguesas de garbanzos, que están deliciosas, pero si vuestros hijos no se dejan «engañar» y os piden una hamburguesa de carne, antes de rendiros seguid intentando que coman de una forma saludable.
Y para ello nada mejor que unas hamburguesas caseras como éstas, que además van aderezadas con diferentes verduras… ¡No tienen comparación con nada!
Ingredientes
• 400 g de carne picada de ternera
• 200 g de carne picada de cerdo
• 3 ajos frescos
• 1 pimiento verde
• 200 g de champiñones
• 2 zanahorias
• pan rallado 3 cucharadas soperas
• 1 huevo
• 2 cucharaditas de pimentón dulce
• aceite virgen extra
• Sal
• Pimienta
• Perejil
Cómo hacer hamburguesas caseras de carne
Pelamos las zanahorias, limpiamos el pimiento, los champiñones y los ajos. Picamos todo finamente y salteamos en una sartén con un poco de aceite. Cuando estén listos añadimos el pimentón dulce, removemos ligeramente y retiramos del fuego. Reservamos.
Salpimentamos las carnes picadas y ponemos en un bol, las mezclamos bien, agregamos las verduras, el huevo, el pan rallado y un poco de perejil picado. Amasamos bien con las manos limpias.
Formamos las hamburguesas, haciendo una bola y aplastándolas con la palma, y cocinamos sobre una plancha con una gota de aceite de cada lado, hasta que estén doradas, volteándolas 5 minutos por cada cara.
Podemos servir las hamburguesas de diferentes formas, aunque a mi personalmente me gustan las clásicas, con algún panecillo de hamburguesas de semillas, lechuga e ingredientes al gusto, por ejemplo con cebolla caramelizada o un poco de queso de cabra por encima están deliciosas, pero como os digo aquí sólo tenéis que prepararlas a vuestro gusto para tener unas hamburguesas caseras de nota.
Fuente: https://www.pequerecetas.com/receta/hamburguesas-caseras/