Para disfrutar en estas Pascuas, es una deliciosa manera de preparar el salmón fresco en el horno, con el toque delicado de las hierbas y la mostaza dijon, lo hacen un super platazo para disfrutar del pescado como se debe.
Ingredientes
Rinde: 4 porciones
• 65 g de manteca derretida
• 3 cucharadas de mostaza tipo dijon
• 1½ cucharadas de miel
• ¼ de taza (30 g) de pan rallado
• ¼ de taza (30 g) de nuez picada
• un puñado de perejil fresco, picado
• 4 filetes de salmón (aproximadamente 125 g cada uno)
• sal y pimienta a gusto
• 1 limón para adornar
Preparación
Preparación: 20mins › Tiempo de cocción: 15mins › Listo en:35mins
1. Precalentar el horno a 200°C (moderado/fuerte).
2. Mezclar la manteca, la mostaza y la miel en un bowl chico. En otro bowl, mezclar el pan rallado con las nueces y el perejil picado. Reservar.
3. Untar cada filete de salmón con la mezcla de mostaza y espolvorear la parte superior de cada filete con la mezcla de pan rallado.
4. Poner el salmón a cocinar en el horno precalentado unos 12 a 15 minutos o hasta que se desarme fácilmente con un tenedor. Para servir, sazonar cada filete con sal y pimienta y adornar con un gajito de limón.
Fuente: http://allrecipes.com.ar/receta/745/salm-n-a-la-mostaza-al-horno.aspx?o_is=LV