Categoría: Sabores

La receta de Qatayef , katayef o kataif, su nombre proviene de la palabra árabe «qataf», que significa «recoger». Es un tipo de panqueque relleno…

Leer Qatayef o katayef auténtica

¿Conocías las gírgolas? También conocidas como «setas ostra», estas setas se caracterizan por una textura tierna y un sabor delicado, perfecto para un plato elegante…

Leer Solomillo de cerdo con gírgolas salteadas con salsa asiática y ensalada con cacahuetes

Los guisos de pollo son muy socorridos durante todo el año, pero este ligero plato es, además, muy sencillo de elaborar. Se puede emplear la…

Leer Pollo al estilo mediterráneo con aceitunas y alcaparras

Ahora que hace frío, nada mejor que un plato clásico de legumbres. Basta prescindir del chorizo para reducir sensiblemente el aporte calórico del plato y,…

Leer Lentejas guisadas

En España hemos cocinado las verduras tradicionalmente hervidas, sin poco añadido más que algo de patata y aceite de oliva, pero esta es la mejor…

Leer Brócoli al vapor con aliño de tahini y limón

Son una de las recetas de postres más tradicionales en España. Es una receta tradicional de Semana Santa

Leer Torrijas caseras

En Argentina se le llama a los granos de maíz triturado no muy fino que se usan, tanto para hacer una comida criolla llamada locro,…

Leer Frangollo – Locro de maíz triturado

Las recetas tradicionales de diferentes partes del mundo, son ideales para replicar en casa. Como ejemplo, el Supu ya kuku. El supu ya kuku es…

Leer Supu ya kuku, receta africana

No exageramos si afirmamos que el codillo de cerdo es un plato que ocupa un lugar destacado en la gastronomía europea.

Leer Codillo al horno con salsa de cerveza y verduras