Categoría: Cocinando con Ramírez

El otro día, se me ocurrió comprar un puñado de castañas para probar a cocinarlas en la freidora de aire, pero me quedaron más duras…

Leer Panellets raros de castañas y almendras

Cuando tenemos una celebración con amigos o con nuestra familia a veces, la elección del postre resulta un poco complicada.

Leer Mousse de limón

Las frutas rojas o del bosque son un grupo de frutas caracterizadas precisamente por la presencia de dicho color en su piel o en su…

Leer Tarta de frutos del bosque

Lahmacun en árabe significa «carne con masa», una de las recetas más populares de la gastronomía turca.

Leer Lahmacun el pan turco

Estas empanadas crocantes, aireadas y livianas son perfectas para hacer muchas, guardar en el freezer y tener siempre algo salado y rico a mano.

Leer Burekas de queso

Recetas que pasan de madres a hijas, joyas de la gastronomía, esta en concreto de la gallega. Una empanada de millo (maíz) molido al molino…

Leer Empanada de Millo con Xoubas de Rianxo

El locro (del quechua ruqru o luqru) es un guiso a base de zapallo, porotos y maíz que se consume en la zona de la…

Leer Locro

La gastronomía turca es un verdadero festín, con una rica variedad de sabores y aromas que reflejan la historia y diversidad cultural del país.

Leer Çilbir o huevos turcos

El brazo de Mercedes en realidad significa «Brazo de Nuestra Señora de la Mercedes. Es un postre en forma de rollo o pionono típico de…

Leer Brazo de Mercedes. Un dulce de merengue tradicional de Filipinas

Suaves y cremosos, estos chupitos combinan el dulzor del pimiento asado con un toque ahumado, ideales como entrada elegante o aperitivo con estilo.

Leer Chupitos de crema de pimientos asados