La pasta rellena es uno de los grandes clásicos de la cocina italiana. Menos conocida que la pasta seca, evidentemente, la pasta rellena lleva muchos…
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Categoría: Sabores
Albóndigas en salsa de mi abuela
Las albóndigas en salsa de mi abuela es una de esas recetas que pasa de generación en generación y, aunque en cada familia se adaptan…
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Panceta de cerdo hervida con aderezo de ajo picante
La panceta de cerdo es muy apreciada por los chinos. Este plato realmente ofrece el sabor fresco y natural del cerdo, ¡excepto que en Sichuan…
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Panellets raros de castañas y almendras
El otro día, se me ocurrió comprar un puñado de castañas para probar a cocinarlas en la freidora de aire, pero me quedaron más duras…
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Mousse de limón
Cuando tenemos una celebración con amigos o con nuestra familia a veces, la elección del postre resulta un poco complicada.
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Tarta de frutos del bosque
Las frutas rojas o del bosque son un grupo de frutas caracterizadas precisamente por la presencia de dicho color en su piel o en su…
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Lahmacun el pan turco
Lahmacun en árabe significa «carne con masa», una de las recetas más populares de la gastronomía turca.
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Burekas de queso
Estas empanadas crocantes, aireadas y livianas son perfectas para hacer muchas, guardar en el freezer y tener siempre algo salado y rico a mano.
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Empanada de Millo con Xoubas de Rianxo
Recetas que pasan de madres a hijas, joyas de la gastronomía, esta en concreto de la gallega. Una empanada de millo (maíz) molido al molino…
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Locro
El locro (del quechua ruqru o luqru) es un guiso a base de zapallo, porotos y maíz que se consume en la zona de la…
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