Como siempre se armo la rosca con los precios de los huevos de pascua y... de la rosca. Por eso compartimos con ustedes esta sencilla receta para festejar económicamente las pascuas.

Ingredientes:
· 500 g de harina
· 50 cm³ de leche
· 3 huevos, 100 grs. de azucar
· 50 grs. de levadura fresca CALSA
· sal fina (1 cuhcaradita de café)
· 100 grs. de manteca, esencias a gusto.

Preparación
Hacer una corona con la harina. Dentro de la corona mezclar huevos, leche, sal, azucar, y esencias. Incorporar la manteca y la levadura. Mezclar y amasar hasta lograr una masa sedosa. Dejar descansar en lugar templado tapado con polietileno por espacio de una hora. Aplastar la masa y dejar descansar 10 minutos. Dividir en dos partes iguales y darles forma de bollo. Dejar descansar hasta que duplique el volumen (aprox. 1 y 1/2 hora). Tomar un bollo con ambas manos y perforar en el centro con los dedos. Agrandar esa perforacion gradualmente hasta obtener una rueda de tamaño adecuado. Colocar en asaderas previamente untadas con manteca. Dejar fermentar hasta que duplique su volumen nuevamente. Pintar con huevo y decorar con crema pastelera. Cocinar en horno a temperatura moderada por espacio de 45/50 minutos aproximadamente. Al salir del horno pintar con almibar y decorar con azucar impalpable.