Pucherito, pero un buen pucherito los hay en Entre Ríos. Pero si queremos probar hacerlo en casa, solamente hace falta unos buenos ingredientes, y muchas ganas de cocinar. Esta es una receta sumamente fácil de elaborar y muy gustosa. A compartir con los amigos, este pucherito entrerriano.

Ingredientes:(Para 4 porciones)
· 1/2 kg de carne para puchero
· 4 papas
· 1/2 kg de zapallo
· 3 zanahorias
· 2 nabos
· 2 puerros
· 1/4 de repollo
· una pechuga de gallina (optativo)
· arroz y garbanzos (optativo)
· sal
· perejil picado

Preparación
Colocamos en una cacerola con agua la carne y la hacemos hervir. La cortamos en rodajas o trocitos y la agregamos nuevamente a la cacerola con el agua hirviendo. Luego añadimos las verduras cortadas en trozos, la pechuga de gallina, le ponemos sal a gusto, y le agregamos el arroz o los garbanzos. A último momento, le agregamos el perejil. Se debe servir en platos hondos.

Nota: si se utilizan garbanzos, remojarlos desde la víspera y hervirlos en agua.